大（dà）家有没有（yǒu）这样的（de）印象，学月子（zǐ）餐就（jiù）是：一看就懂、一做就忘（wàng）。

花上千块钱学的（de）月子餐课，当时听着特别好（hǎo），过后转眼就忘了！

自己以前（qián）做的都挺好，遇到一个挑剔的客户，点菜点的怀疑人生。

从前都（dōu）是（shì）做普普（pǔ）通通家常菜，突然高（gāo）单砸过来了，鲍鱼燕窝不会做了（le）。

关（guān）键这还不（bú）是炒菜的问题，找一道（dào）菜来看一遍（biàn）感（gǎn）觉都会做，做出来要么（me）就不是那（nà）么回事，要么（me）就是做一半发现（xiàn）菜毁了。

为什么呢？除（chú）了要掌握的月子餐数量太多之外，最（zuì）主要的就是缺乏（fá）练习过程中的指导，跟着老师（shī）学的时候，老师做菜就（jiù）在你旁边，哪一步该怎（zěn）么做，不会就能问。但是自己做的时候，就容（róng）易（yì）忘记步骤，忘记（jì）怎么做。

这其实是正常的，到了这个（gè）年（nián）纪，记忆力（lì）肯（kěn）定不如年轻人（rén）。但是有完整的做（zuò）菜流程，还有完整的做菜视频摆在旁边（biān），就不一样了！

月子餐学不（bú）好带来的另外几个常（cháng）见问题就是（shì）“接不到单，容易被退单，出力不讨好”。

我（wǒ）们月嫂中的很多（duō）人对（duì）月子餐是没有自信的，因为我们（men）知道，“我们做（zuò）的大多数其实是家常（cháng）菜（cài），宝妈对月（yuè）子餐（cān）的要求不仅仅是家常菜，可（kě）能（néng）是摆盘或（huò）者各种点（diǎn）心"。

比如说我们做（zuò）月子餐习惯做当（dāng）地口（kǒu）味（wèi）的家常菜，其实（shí）很多菜都可以作为月子餐的，北方人也有很多人喜（xǐ）欢吃南方（fāng）菜，南方人可能很多人喜欢吃西（xī）餐或者汤，点（diǎn）心。不管喜欢吃（chī）什么，只要遵循月子餐（cān）原理，都是可以的（de）。

很多月（yuè）嫂为了不（bú）犯（fàn）错误，做饭（fàn）都是规（guī）规矩（jǔ）矩，产妇家里说吃什么就吃（chī）什么（me），生（shēng）怕哪个菜做的不（bú）好，客（kè）户不（bú）顺心（xīn），这样做其实有两个弊端，第一个（gè）是会让客户觉得你就应（yīng）该是（shì）言听计从的，所以很多事情，哪（nǎ）怕月嫂的（de）观点是对（duì）的，她也会（huì）习惯性的不认同，第（dì）二个（gè）弊端是，客户没有惊喜，很少有产妇一个月的菜她真的（de）知道（dào）应该（gāi）怎么吃，想吃什么的，大部分的产妇都是（shì）不知道吃（chī）什（shí）么好（hǎo），或只知道吃某几样东西好。

这个时候，你拿出（chū）一份菜谱，告诉她，对（duì）她身（shēn）体好，还好（hǎo）吃，做出来还好看（kàn），没有哪个产（chǎn）妇会拒绝的。

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